Voorgerechten

Tartaar van Schotse zalm, dressing van tomaat, komkommer en knofl ook, gepocheerd kwarteleitje.
Kalfspastrami, mosterdmayonaise, geschaafde pecorino en gefrituurde truffelaardappel.
Zacht gegaarde lamsham, gemarineerde asperges en peterselie vinaigrette.

Soepen

“Cappuccino” van garnalenbisque met zeekraal
Romig aspergesoepje met garnituur van ei, boerenham en stukjes groene asperges

Hoofdgerecht

Diamanthaas, basilicum-tomatenjus, gratin aardappel en voorjaarsgroenten.
Gebraiseerde rogvleugel, saus van kappertjes en Zeeuwse mosterd, lamsoortjes en crème van knolselderij
Taartje van courgette, paddenstoelenragout, geitenkaas en saus van geroosterde paprika.

Desserts

Assortiment van zoete lekkernijen.
Kaasbordje van Kaasboerderij Schellach.

3 - gangen: € 29,50
4 - gangen: € 32,50

*Gratis glas wijn bij een menu in de periode
van 16 t/m 31 mei 2012